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四季大通农业区块链平台启动仪式将在南京举行【消息】

发布时间:2020-09-16 02:06:41 阅读: 来源:蒸压釜密封圈厂家

中国江苏网讯 2017年食品安全年会上,四季大通董事局主席任杰峰代表中国食品界宣誓。

2017年4月23日,国务院办公厅颁布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》,要求 “聚焦农产品产地‘最先一公里’和城市配送‘最后一公里’等突出问题,抓两头、带中间,因地制宜、分类指导,形成贯通一、二、三产业的冷链物流产业体系。”

冷链物流是以人工制冷技术为手段、生产流通为衔接,达到保持食品质量完好与安全的一个系统工程。早在2013年,四季大通便未雨绸缪,依托自主研发的“鲜冻保鲜”专利技术,逐步将产业触角不断延伸至多个领域,在全国范围内打造从源头到终端的“安全食品全产业链”,尝试中国现代农业的又一种生产模式。

原产地直采,抹去“最先一公里”

所谓“最先一公里”,是指从产地采摘到移交物流运输前,对初级农产品(如水果、蔬菜、肉、禽、蛋、水产品等)、加工食品(如速冻食品、包装熟食、奶制品、快餐原料等),进行预冷、分级、加工、包装、仓储等活动,以保持质量、延长保质期、拉长销售周期。

与其他产品相比,农产品的季节性、区域性很强,如果预冷、储藏条件达不到,没有卖就烂掉了;如果没有包装、加工,附加值就上不去,销路也打不开;如果不能降低流通成本和产品损耗,不能解决农民卖难、产价倒挂等问题,那就是“最先一公里”没有走好。

为了走好这“最先一公里”,早在2010年前后,四季大通便依托中国农业大学、中国农业科学院的气调保鲜储藏技术,从西班牙、法国等引进先进设备,先后在江西、北京、太原、南京、盐城、无锡、苏州等地建成10多座气调保鲜库,总储量10多万吨,让农民辛勤生产的果蔬损耗从25%以上降低到5%以下,实现了反季节、全天候销售。

随着更先进的“鲜冻保鲜”专利技术的推广运用,四季大通把农副产品采购的触手延伸到全国60多个原产地,直接进村入户,与农牧渔民“面对面”。比如赣州脐橙、台州杨梅、乌海和包头的牛羊肉、香格里拉松茸、昭通天麻、会理石榴、银川枸杞、玉树和那曲的虫草、乌鲁木齐水果、喀什甜杏、潍坊猪肉、甘孜高原产品,以及千岛湖、洪泽湖、洪湖、巢湖的水产品,青岛、湛江、舟山、福州、荣成的海产品……。直采之手,甚至让“老外”也尝到了甜头,如美国的淡水鱼、智利的三文鱼、澳大利亚的牛羊肉等等。

鲜冻技术保驾护航,源头直采惠农利民。由于直采,所以保价,农民每斤1元的小麦,提前采购加工成青小麦,农民可卖到每斤10元的好价钱;由于直采,所以保鲜,杨梅销售只有3天时间,经鲜冻技术处理,3年后还是原来的味道;由于直采,所以保质,淮扬菜软兜长鱼,其长鱼丝一经冷冻就成“豆腐渣”,而鲜冻保存一年,也还是柔韧的口感;通过鲜冻冷链漂洋过海,全世界都可尝到正宗扬州狮子头30年前的肉香。

在四季大通面前,“最先一公里”已经消失。

产业园扶贫,打通“中段肠梗阻”

现代农业产业园是引领农业供给侧改革、推进农业农村现代化的新“抓手”。从2013年开始,四季大通就在多个原产地建设安全食品产业园,通过农产品订单模式,推进农业农村改革。这些产业园大多以县(市)为单元,目前已在北京、上海、南京、武汉、太原、西安、常州、扬州、涡阳、兴国、射阳等10多个地区建成或在建大型现代农业产业园,并与全国30多个县市签署了产业园合同,另有100多个县市前来洽谈,表达合作意向。

四季大通的产业园凭啥这么“香”? 原来这些产业园以绿色、有机、科技、智慧、生态、安全为理念,集“产供销”于一体, 集科技、信息、加工、仓储、物流、商贸服务于一体,集农业、工业、旅游为一体,集生产加工、科技研创、物流配送、质量认证、信息发布、展示交易、教育培训、旅游观光、国际博览、推广示范、行业高端服务于一体。其中设“一县一品”体验馆、农产品加工和食品制造产业区、科技教育研发区、农业现代化商贸会展区、综合行政服务区、周末餐娱服务区、供应链和仓储物流服务区等。

产业园具有科技研发、成果转化、食品检测、功效评价等功能,展示、宣传、加工当地最具特色、最具优势的农产品和食品,与全国各产业园产品联动,通过大型冷库和配送中心,将产品直供给城市居民,是产品推向城市的集散中心。可以说,产业园是打通冷链物流“中梗阻”的利器。

产业园的另一项重要功能是:精准扶贫。美玉出深山,特色农副产品往往产自自然环境好、经济条件差的欠发达地区。作为“一县一品”扶贫行动的发起单位,从2014 年起,四季大通以产业园模式,与兴国、涡阳、商城、大通、丹凤、盐池及西藏多个地区结对帮扶。通过鲜冻技术和冷链物流,将源头直采与销售终端无缝对接;发挥当地生态资源优势,将优质农产品带到订单模式中,打造规模农业、品牌农业;培育、增强群众自我发展能力,通过全产业链模式实现脱贫致富;通过技术、设备、模式、渠道输出,通过资金启动、项目带动、产业拉动,实现由济困式扶贫向开发式扶贫、一次性扶贫向可持续扶贫的升级。

云终端直销,跑赢“最后一公里”

“最后一公里”是冷链物流的终端,也是农产品送到消费者手上的最后一个环节,不仅关系到产品的质量安全,也影响着客户体验。

几年来,从便利贴心的北京“食安车”“警云亭”进社区,到魅力时尚的上海“四季汇鲜”“领鲜生活”等体验店激情亮相,到南京“鲜(冻) 四季” “易厨四季”“鲜动时刻”“二十四单淮扬菜馆” “四季鲜牛鼎记火锅”闪亮登场,再到武汉“一食万巷”等盛大开业,四季大通一直在探索如何让城市消费者更贴近、更便捷、更轻松、更充分地享受鲜冻农副产品,在餐饮门店、零售店、体验店等各类终端门店打造上狠下功夫,目前在全国各地已拥有1000多家多业态连锁门店,形成了近距离、高密度、大覆盖的城市“云终端”销售网络。与之配套的,是在北京、上海、南京、武汉等10多个核心城市建成的数十家加工园区和配送中心,通过大型的保鲜冷库及先进的冷链物流,让采自全国各地的安全食品,无中介、无障碍地直接“流”进厨房、“流”上餐桌,既保证城市供给,又保障精准扶贫。

为进一步做到保安全、保质量、保价格、保口感这“四个保证”,四季大通还把最前沿的农业区块链技术,运用到追溯系统中,保证鲜冻产品的数据不可更改和交易可追溯。传统的追溯体系是单一公司的个体行为,既当运动员又当裁判员,公信力弱。而运用区块链技术后,分布式账本将农民、合作社、经销商、消费者组织起来共同记录信息,利用相互利益不相容的制衡机制,保证数据的真实,利用数据不可篡改特性,起到信息透明作用。四季大通根据“一物一码”(芯片)标准,对农产品建立个体身份标识,准确记录从种植、管理、生产、加工、流通、仓储到销售的各环节数据,消费者通过扫描产品的芯片,便可获得产地、品牌等一系列信息,让假冒伪劣再无可乘之机。

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